재료
- 스파게티 면: 약 200g
- 신선한 토마토: 4-5개, 깍둑썰기
- 마늘: 3쪽, 얇게 슬라이스
- 올리브 오일: 약 45ml (3숟가락)
- 신선한 바질: 한 줌, 잎만 사용
- 소금과 후추: 기호에 맞게
- 파마산 치즈: 30g, 강판에 간 것 (선택 사항)
조리 방법
- 큰 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 스파게티를 알단테 상태로 삶습니다.
- 팬에 올리브 오일을 중약 불에서 달구어 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다 (약 1-2분).
- 깍둑썰기한 토마토를 팬에 넣고 소금, 후추를 추가해 중불에서 5-7분간 끓여 소스를 만듭니다.
- 토마토가 부드러워지고 소스가 걸쭉해지면 바질 잎을 넣고 섞습니다.
- 삶은 스파게티 면을 팬에 넣고 소스와 고르게 버무려 코팅합니다.
- 필요 시 파스타 물(약 2숟가락)을 추가해 소스를 부드럽게 조정합니다.
- 접시에 담고 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.